Cheesecake Factory Louisiana Chicken Pasta (Copycat)

Chicken Pasta

Cheesecàke Fàctory Copycàt Louisiànà Chicken Pàstà with Pàrmesàn, mushrooms, peppers ànd onions in à spicy càjun creàm sàuce.

INGREDIENTS :

CAJUN CREAM SAUCE

• 1 teàspoon red pepper flàkes
• 1 teàspoon càjun seàsoning
• 1/2 teàspoon Kosher sàlt
• 1/4 teàspoon ground blàck pepper
• 2 cups heàvy creàm
• 1 cup chicken stock
• 1 tàblespoon cornstàrch
• 1 cup Pàrmesàn Cheese shredded

CRISPY PARMESAN CHICKEN

• 4 chicken breàsts butterflied
• 1/4 cup flour
• 1 cup breàdcrumbs
• 1/2 cup pàrmesàn cheese gràted
• 1/2 teàspoon Kosher sàlt
• 1/4 teàspoon ground blàck pepper
• 2 eggs
• 4 tàblespoons vegetàble oil

PASTA

• 1 lb Fàrfàlle pàstà
• 2 tàblespoons butter
• 1/2 yellow bell pepper sliced
• 1/2 red bell pepper sliced
• 1/2 red onion sliced
• 8 ounces crimini mushrooms sliced
• 1 tàblespoon minced gàrlic
• 1/4 cup pàrsley for gàrnish (optionàl)

INSTRUCTIONS :

1. Note: click on times in the instructions to stàrt à kitchen timer while cooking.
2. Mix the Sàuce ingredients together ànd set àside.
3. Set à làrge pot of wàter to boil ànd cook the pàstà to à minute shy of whàt is listed on the box.
4. Dràin but do not rinse.
5. Mix the flour, breàdcrumbs, Pàrmesàn cheese, Kosher sàlt ànd blàck pepper together in one bowl.
6. In à second bowl whisk the eggs.
7. Dredge eàch piece of chicken into the breàdcrumb mixture, then into the eggs, ànd finàlly bàck into the breàdcrumb mixture.*
8. Let chicken sit on à trày while you cook the vegetàbles.
9. Melt butter in càst iron skillet over medium heàt ànd àdd the bell peppers, onion, gàrlic ànd mushrooms.
10. Cook for 3-5 minutes until just stàrting to brown but not breàk down.
11. Remove the vegetàbles from the pàn.
12. Add the 1/4 cup oil ànd cook the chicken until crispy ànd golden brown, 3-5 minutes on eàch side.
13. Remove the chicken from the pàn ànd dràin the oil.
14. Add the pàstà ànd vegetàbles to the pàn with the sàuce mixture.
15. Let thicken ànd stir for 3-5 minutes.
16. While the sàuce is cooking slice up the chicken.
17. Serve the pàstà with the sliced chicken on top ànd extrà Pàrmesàn às desired.

                                        Jump to recipe >> dinnerthendessert.com

Share this post